資料詳細

【図書】世界のジャガイモ料理事典貸出可

国際バレイショ研究所／編著 -- 日本図書刊行会 -- 2000.11 -- 596.37596.37 596.37 , 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.37/ｺｸ/	105345067	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	世界のジャガイモ料理事典
副書名	ジャガイモを使った世界の家庭料理
著者	国際バレイショ研究所／編著, 成田和美／訳
出版者	日本図書刊行会
出版年	2000.11
ページ数	169p
大きさ	19cm
一般件名	料理-野菜 , ばれいしょ
NDC分類(9版)	596.37
NDC分類(10版)	596.37
内容紹介	ジャガイモとトマトのスープ、ロシア風ゆでジャガ、ジャガ玉チップ…。ペルーの国際バレイショ研究所(CIP)に、世界中から集う研究者の妻たちが各国のジャガイモ料理を紹介。
ISBN	4-8231-0532-X