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【図書】 タイ料理 貸出可

スヴェン・クラウス／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.11 -- 596.22596.22 596.22 , 596.22

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.22/ｸﾗ/ 105351105 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タイ料理
副書名 黄金王国の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
著者 スヴェン・クラウス ／料理, ローレン・ガンギレ ／料理, ヴィラ・サンクアンウォン ／料理, ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2000.11
ページ数 132p
大きさ 20×23cm
一般件名 料理(タイ)
NDC分類(9版) 596.22
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 トムヤム・クンや鶏肉のパンダンリーフ包みなどのあまり知られていない料理からディップやスナック、サラダ、スープ、カレー、デザートまで64種類の料理を食材や料理法についても詳細な解説つきで紹介する。
ISBN 4-88778-213-6 国立国会図書館 カーリル

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