資料詳細

【図書】すぐ役立つ食べもの安心事典貸出可

辻啓介／監修 -- 法研 -- 2001.1 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/498.5/ｽｸﾞ/	105364010	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	すぐ役立つ食べもの安心事典
著者	辻啓介／監修
出版者	法研
出版年	2001.1
ページ数	263p
大きさ	21cm
一般件名	食品 , 栄養
NDC分類(9版)	498.5
NDC分類(10版)	498.5
内容紹介	食品ごとの栄養成分、効用、調理と選び方、保存、安全性を網羅。生鮮食品から注目の健康物質、遺伝子組み換え食品、食品添加物、食中毒まで、食の周辺を徹底紹介。食品の目利きになれる正しい知識と新情報。
ISBN	4-87954-370-5