資料詳細

【図書】誰でも簡単、10割蕎麦貸出可

滝沢南海雄／著 -- 近代文芸社 -- 2001.2 -- 596.38596.38 596.38 , 596.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.38/ﾀｷ/	105371750	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	誰でも簡単、10割蕎麦
著者	滝沢南海雄／著
出版者	近代文芸社
出版年	2001.2
ページ数	79p
大きさ	19cm
一般件名	そば
NDC分類(9版)	596.38
NDC分類(10版)	596.38
内容紹介	水回しに熟練を必要とせず、これまでのような捏ねの工程が省け、たった100gの粉で打っても美味しい蕎麦になる、画期的な方法を紹介。道具や材料を揃え、つゆを作り、蕎麦を打つという流れに沿って説明する。
ISBN	4-7733-5646-4