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【図書】 昔ながらの日本のおかず188選 貸出可

村上 昭子／[著] -- グラフ社 -- 2001.4 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.21/ﾑﾗ/ 105378232 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 昔ながらの日本のおかず188選
副書名 粗食の原点、健康食の源
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 村上 昭子 ／[著]  
出版者 グラフ社
出版年 2001.4
ページ数 80p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 日本の昔ながらのおかずの特徴は、油脂を使わずにおいしく仕上げる調理法と、四季おりおりの滋味豊かな食材に恵まれていることにある。調理法別、素材別におかずを紹介するほか、四季の献立や日本の行事食も掲載。
ISBN 4-7662-0616-9 国立国会図書館 カーリル

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