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【図書】 世界一周「台所」の旅 貸出可

山口 昌伴／[著] -- 角川書店 -- 2001.4 -- 383.9383.9 383.9 , 383.9

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.9/ﾔﾏ/ 105395676 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界一周「台所」の旅
副書名 人類繁栄の源はキッチンにあり
叢書名 角川oneテーマ21
著者 山口 昌伴 ／[著]  
出版者 角川書店
出版年 2001.4
ページ数 211p
大きさ 18cm
一般件名 台所 , 料理器具 , 食生活 , 旅行案内(外国)
NDC分類(9版) 383.9
NDC分類(10版) 383.9
内容紹介 生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『VESTA』連載をもとにまとめる。
ISBN 4-04-704028-2 国立国会図書館 カーリル

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