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【図書】 科学で遊ぼ台所は実験室 貸出可

江川 多喜雄／編著 -- いかだ社 -- 2001.4 -- 407407 407 , 407

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /407/ｴｶﾞ/ 105394866 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 科学で遊ぼ台所は実験室
副書名 ふしぎなことがよ〜くわかる14章
叢書名 遊ブックス
著者 江川 多喜雄 ／編著  
出版者 いかだ社
出版年 2001.4
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 科学-実験
NDC分類(9版) 407
NDC分類(10版) 407
内容紹介 かたくり粉ってなに? 肉は焼くとかたくなる。なぜ? いろいろな油があるのはなぜ? 台所はまるで実験室のよう。料理が科学の実験になり、そして料理がいっそう楽しくなる、料理と科学の知識を14章にまとめる。
ISBN 4-87051-105-3 国立国会図書館 カーリル

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