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【図書】 吟醸酒を創った男 貸出可

池田 明子／著 -- 時事通信社 -- 2001.5 -- 588.52588.52 588.52 , 588.52

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.52/ｲｹ/ 105411191 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 吟醸酒を創った男
副書名 「百試千改」の記録
著者 池田 明子 ／著, 秋山 裕一 ／監修  
出版者 時事通信社
出版年 2001.5
ページ数 201p
大きさ 20cm
一般件名 清酒-歴史
NDC分類(9版) 588.52
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 90年前吟醸づくりは始っていた。酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男達の執念を描いたノンフィクション。
ISBN 4-7887-0162-6 国立国会図書館 カーリル

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