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【図書】 屠場文化 貸出可

桜井 厚／編 -- 創土社 -- 2001.6 -- 648.22648.22 648.22 , 648.22

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /648.22/ｻｸ/ 105409510 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 屠場文化
副書名 語られなかった世界
著者 桜井 厚 ／編, 岸 衛 ／編  
出版者 創土社
出版年 2001.6
ページ数 254p
大きさ 22cm
一般件名 屠場
NDC分類(9版) 648.22
NDC分類(10版) 648.22
内容紹介 そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
ISBN 4-7893-0104-4 国立国会図書館 カーリル

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