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【図書】 味覚表現辞典 貸出可

奥山 益朗／編 -- 東京堂出版 -- 2001.6 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.04/ｵｸ/ 105411167 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 味覚表現辞典
著者 奥山 益朗 ／編  
出版者 東京堂出版
出版年 2001.6
ページ数 340p
大きさ 20cm
一般件名 食物 , 料理 , 味覚
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 親身につくられた家庭の味、ひき締まった身のうれしくなる味、白と黄の配色に彩られた焼け加減…。作家や美味探究家たちは、食べものの味をどう表現しているか? 誉め言葉に苦労する時、困った時の手引書。
ISBN 4-490-10578-9 国立国会図書館 カーリル

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