資料詳細

【図書】お菓子作りのなぜ?がわかる本貸出可

相原一吉／著 -- 文化出版局 -- 2001.9 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.65/ｱｲ/	105430277	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	お菓子作りのなぜ?がわかる本
著者	相原一吉／著
出版者	文化出版局
出版年	2001.9
ページ数	93p
大きさ	25cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
内容紹介	材料は1gまで正確にはからないとだめ? 本のとおりの温度で焼いたのにうまく焼けないのは? お菓子作りでつまづく「なぜ?」を解説。スポンジやバターケーキ、タルト、シューを作りながら基本がマスターできる。
ISBN	4-579-20780-7