資料詳細

【図書】「食」ベンチャーのキーワード貸出可

松坂健／著 -- インターメディア出版 -- 2001.10 -- 673.97673.97 673.97 , 673.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/673.97/ﾏﾂ/	105449270	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	「食」ベンチャーのキーワード
著者	松坂健／著
出版者	インターメディア出版
出版年	2001.10
ページ数	301p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
NDC分類(9版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
内容紹介	構造改革、市場開放がすすむあらゆる業種、業態のなかで、食ベンチャーといわれる激流がどのように変化し、発展していくかを時代に即応する様々な企業の成功例から実証的にとらえ、論証していく。
ISBN	4-901350-12-9