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【図書】あらきそばの神髄貸出可

里見真三／著 -- 文芸春秋 -- 2001.10 -- 596.38596.38 596.38 , 596.38

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タイトル	あらきそばの神髄
副書名	超極太生粉打ちの秘伝を探る
著者	里見真三／著
出版者	文芸春秋
出版年	2001.10
ページ数	141p 図版24p
大きさ	21cm
一般件名	そば
NDC分類(9版)	596.38
NDC分類(10版)	596.38
内容紹介	山形「そば街道」に燦然と輝く名店の仕事を、精密カラーを駆使して解きかした、蕎麦好きのための1冊。『諸君!』連載の「蕎麦逍遙」より「あらきそば」に因む部分を抽出、補筆訂正を施す。
ISBN	4-16-357810-2