資料詳細

【図書】食と教育貸出可

江原絢子／編 -- ドメス出版 -- 2001.10 -- 374.97374.97 374.97 , 374.97

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.8/ｴﾊ/	105495425	一般和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食と教育
叢書名	食の文化フォーラム
著者	江原絢子／編
出版者	ドメス出版
出版年	2001.10
ページ数	261p
大きさ	22cm
一般件名	健康教育 , 食生活
NDC分類(9版)	374.97
NDC分類(10版)	374.97
内容紹介	はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。
ISBN	4-8107-0550-1

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
食の教育は可能か	江原絢子／著
発達心理学からみた乳幼児期・思春期の食体験	無藤隆／著
二本の棒、「箸」づかいから学ぶ食	酒井治子／著
地域における食の伝承	今田節子／著
「見よう見まね」という食の教育	神崎宣武／著
食教育の日米比較	坂本元子／著
家庭科・家政学系における食教育	下村道子／著
栄養指導から食の学習・食環境づくりへ	足立己幸／著
フードファディズムにみるマスメディアと食	高橋久仁子／著
情報ネットワーク社会と食	斎藤隆／著
食の伝承・教育・情報	江原絢子／著

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