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【図書】 ヒット食品の開発手法 貸出可

太田 静行／監修 -- シーエムシー -- 2001.6 -- 588.09588.09 588.09 , 588.09

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588/ｼｴ/ 105479365 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ヒット食品の開発手法
叢書名 CMCテクニカルライブラリー
著者 太田 静行 ／監修, 亀和田 光男 ／監修, 中山 正夫 ／監修  
出版者 シーエムシー
出版年 2001.6
ページ数 278p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 製品計画
NDC分類(9版) 588.09
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 新製品開発の手法を具体的に述べ、広い範囲の成功例も数多く取上げて解説。また、ロングヒット食品開発の秘密や新製品開発のためのデータバンクなども掲載。91年刊「食品新製品開発の手法とヒット商品開発事例」の普及版。
ISBN 4-88231-726-5 国立国会図書館 カーリル

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