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【図書】 一風堂の秘密 貸出可

河原 成美／著 -- 経済界 -- 2001.12 -- 673.972673.972 673.972 , 673.972

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /673.972/ｶﾜ/ 105517933 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 一風堂の秘密
副書名 ラーメン職人河原成美が明かす繁盛店のつくり方
叢書名 Ryu founders
著者 河原 成美 ／著  
出版者 経済界
出版年 2001.12
ページ数 207p
大きさ 20cm
一般件名 飲食店 , ラーメン(麵類)
NDC分類(9版) 673.972
NDC分類(10版) 673.972
内容紹介 ラーメンに人生を投じた男の問わず語り。飲食業に出会うまで、一風堂をおこしてから今にいたる経験、ラーメンに魅せられた素晴らしい職人たちの姿、繁盛店の法則などを明かす。
ISBN 4-7667-8235-6 国立国会図書館 カーリル

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