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【図書】 レストランの誕生 貸出可

レベッカ・L.スパング／著 -- 青土社 -- 2001.12 -- 383.835383.835 383.835 , 383.835

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.835/ｽﾊﾟ/ 105513962 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル レストランの誕生
副書名 パリと現代グルメ文化
著者 レベッカ・L.スパング ／著, 小林 正巳 ／訳  
出版者 青土社
出版年 2001.12
ページ数 384,74p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 飲食店-歴史
NDC分類(9版) 383.835
NDC分類(10版) 383.835
内容紹介 革命直後のパリの都に出現したレストラン。誰もが一度は行ってみたい憧れの場を、変革期の思想、都市論、自然観や健康観などが重層する空間と見て、鋭利に分析。数々のエピソードで味つけされた垂涎の美食文化論。
ISBN 4-7917-5929-X 国立国会図書館 カーリル

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