資料詳細

【図書】日本の大吟醸一〇〇貸出可

藤田千恵子／著 -- 新潮社 -- 2001.11 -- 588.52588.52 588.52 , 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/588.52/ﾌｼﾞ/	105520241	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	日本の大吟醸一〇〇
著者	藤田千恵子／著
出版者	新潮社
出版年	2001.11
ページ数	223p
大きさ	22cm
一般件名	清酒
NDC分類(9版)	588.52
NDC分類(10版)	588.52
内容紹介	1400蔵1万余種ともいわれる日本酒の中から厳選した大吟醸100本! 原料米、酵母、仕込水などの詳細データから、蔵の風土や杜氏、酒造りの哲学まで、表現力豊かな文章とカラー写真で紹介する。
ISBN	4-10-449801-7