資料詳細

【図書】スズメバチを食べる貸出可

松浦誠／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2002.3 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.8/ﾏﾂ/	105537780	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	スズメバチを食べる
副書名	昆虫食文化を訪ねて
著者	松浦誠／著
出版者	北海道大学図書刊行会
出版年	2002.3
ページ数	7,322,10p
大きさ	20cm
一般件名	食生活 , すずめばち
NDC分類(9版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
内容紹介	古代中国では帝王食のメニューであったスズメバチ食。そのスズメバチ食の歴史と現状を食文化の視点からながめる。さらに食材としてのスズメバチをハチ学の立場からも評価する。
ISBN	4-8329-7331-2