資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 近現代の食文化 貸出可

石川 寛子／編著 -- 弘学出版 -- 2002.4 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.81/ｲｼ/ 105562254 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 近現代の食文化
著者 石川 寛子 ／編著, 江原 絢子 ／編著  
出版者 弘学出版
出版年 2002.4
ページ数 203p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 近代という身近なところから食の来し方を振り返り、それまでの長い伝統を引き継ぎつつ、日本は食生活を近代国家としていかに形成してきたのかについて、その経緯を明らかにし、人々が踏み固めてきた文化の軌跡を究明する。
ISBN 4-87492-177-9 国立国会図書館 カーリル

ページの先頭へ