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【図書】 だし・たれ・ソース定番料理の味つけ事典 貸出可

成美堂出版編集部／編 -- 成美堂出版 -- 2002.7 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ｾｲ/ 105599492 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル だし・たれ・ソース定番料理の味つけ事典
叢書名 GO!GO!クッキング
著者 成美堂出版編集部 ／編  
出版者 成美堂出版
出版年 2002.7
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 調味料 , ソース
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 「今ひとつ味つけが決まらない」ということはありませんか。おなじみ料理にも、それぞれの食材に合った調味料の配合や、だし汁、ソースがあるもの。定番料理を中心に、基本の配合を見やすく紹介します。
ISBN 4-415-02021-6 国立国会図書館 カーリル

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