資料詳細

【図書】食品開発の進め方貸出可

岩田直樹／著 -- 幸書房 -- 2002.8 -- 588.09588.09 588.09 , 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/588/ｲﾜ/	105606855	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	食品開発の進め方
著者	岩田直樹／著
出版者	幸書房
出版年	2002.8
ページ数	215p
大きさ	19cm
一般件名	食品工業 , 製品計画
NDC分類(9版)	588.09
NDC分類(10版)	588.09
内容紹介	「クックドゥー」などヒット商品の開発に携わってきた経験をもとに商品開発のフレームワークを入門書にまとめる。若い開発担当者やリーダー格の人に、また教材としても役立つ。
ISBN	4-7821-0211-9