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【図書】 ごちそうものがたり 貸出可

森 義文／著 -- フェリシモ -- 2002.9 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ﾓﾘ/ 105633585 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ごちそうものがたり
著者 森 義文 ／著  
出版者 フェリシモ
出版年 2002.9
ページ数 239p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 レストラン「カハラ」のオーナーシェフが、13年間にわたって発表した洋風の創作おかず517品を季節ごとにまとめる。素材と語り合い、とっておきの「ごちそう」を生み出す読むレシピ集。『四季の味』連載を単行本化。
ISBN 4-89432-293-5 国立国会図書館 カーリル

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