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【図書】 味覚を科学する 貸出可

都甲 潔／著 -- 角川書店 -- 2002.11 -- 491.377491.377 491.377 , 491.377

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /491.377/ﾄｺ/ 105641480 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 味覚を科学する
叢書名 角川選書
著者 都甲 潔 ／著  
出版者 角川書店
出版年 2002.11
ページ数 269p
大きさ 19cm
一般件名 味覚 , におい , バイオセンサ
NDC分類(9版) 491.377
NDC分類(10版) 491.377
内容紹介 実用化され食品の開発等に利用されている味覚センサー、病気の早期発見への応用が進む唾液チェッカー等、バイオセンサーは私達の生活を豊かにする技術だ。最新科学の現場から、バイオテクノロジーの今と未来を綴る。
ISBN 4-04-703345-6 国立国会図書館 カーリル

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