資料詳細

【図書】食と生活習慣病貸出可

菅原努／監修 -- 昭和堂 -- 2003.1 -- 498.583498.583 498.583 , 498.583

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/493.18/ｵｵ/	105670235	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	食と生活習慣病
副書名	予防医学に向けた最新の展開
著者	菅原努／監修, 大東肇／[ほか]編
出版者	昭和堂
出版年	2003.1
ページ数	213p
大きさ	26cm
一般件名	食生活 , 健康法
NDC分類(9版)	498.583
NDC分類(10版)	498.583
内容紹介	過去2回の「食品の機能性について考える京都健康フォーラム」(2000年及び2001年開催)の講演を骨格として、がん、動脈硬化、糖尿病等、酸化ストレスとの関連が深いテーマに関する知見をまとめる。
ISBN	4-8122-0235-3

タイトル	著者名	ページ
食による生活習慣病の予防	大東肇／著
活性酸素と抗酸化食品	井上正康／著
酸化ストレスに対する生体の防御システムと機能	二木鋭雄／著
食によるがん予防の現状と展望	西野輔翼／著
緑茶カテキンの薬理作用とその応用	山根哲郎／著
柑橘成分による発がん予防	田中卓二／著
がん予防と非栄養素食品因子	渡辺昌／著
食による動脈硬化予防の現状と展望	大沢俊彦／著
食事からの動脈硬化予防アプローチ	石川俊次／著
抗酸化物質による動脈硬化予防	吉田憲正／著
ビタミン、食品成分による動脈硬化予防の可能性	内藤通孝／著
抗酸化食品と心臓病予防	近藤和雄／著
食による糖尿病予防の現状と展望	吉川敏一／著
食と糖尿病	安田浩一朗／ほか著
糖尿病と酸化ストレス	中村直登／著
抗酸化食品のインスリン産生細胞保護効果	梶本佳孝／著
抗酸化食品因子による糖尿病合併症予防	上野有紀／ほか著
抗酸化物質のプロオキシダント作用とDNA損傷性を指標にした安全性評価	及川伸二／著
機能性食因子のバイオアベイラビリティー	寺尾純二／ほか著
動脈硬化における脂質過酸化と緑茶カテキンの抗動脈硬化作用	宮沢陽夫／著
発がん予防食品成分の新しい探索源	村上明／著