資料詳細

【図書】「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活貸出可

鈴木猛夫／著 -- 藤原書店 -- 2003.2 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/611.34/ｽｽﾞ/	105671290	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
著者	鈴木猛夫／著
出版者	藤原書店
出版年	2003.2
ページ数	262p
大きさ	19cm
一般件名	食生活 , 栄養 , 小麦
NDC分類(9版)	498.5
NDC分類(10版)	498.5
内容紹介	日本の風土にあった食生活はなぜ失われたのか。行政と食品業界のタブー、戦後の「アメリカ小麦戦略」の真相に迫る。汚染される現代日本人の食生活の根本的な見直しを訴える問題作。
ISBN	4-89434-323-1