資料詳細

【図書】聞き書ふるさとの家庭料理 9 貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.21/ﾉｳ/9	105674079	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	聞き書ふるさとの家庭料理 9
著者	農山漁村文化協会／編
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2003.3
ページ数	216,3p
大きさ	22cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	596.21
NDC分類(10版)	596.21
内容紹介	豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
ISBN	4-540-02186-9