資料詳細

【図書】海苔貸出可

宮下章／著 -- 法政大学出版局 -- 2003.3 -- 667.7667.7 667.7 , 667.7

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/664.8/ﾐﾔ/	105682152	一般和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	海苔
叢書名	ものと人間の文化史
著者	宮下章／著
出版者	法政大学出版局
出版年	2003.3
ページ数	358p
大きさ	20cm
一般件名	のり
NDC分類(9版)	667.7
NDC分類(10版)	667.7
内容紹介	ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。
ISBN	4-588-21111-0

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