資料詳細

【図書】海藻の食文化貸出可

今田節子／著 -- 成山堂書店 -- 2003.3 -- 667.7667.7 667.7 , 667.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.81/ｲﾏ/	105686441	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	海藻の食文化
叢書名	ベルソーブックス
著者	今田節子／著
出版者	成山堂書店
出版年	2003.3
ページ数	188p
大きさ	19cm
一般件名	海そう , 料理(日本)
NDC分類(9版)	667.7
NDC分類(10版)	667.7
内容紹介	日本人と海藻のつきあいは古い。各地で独特の調理や食文化が見られる。民俗誌として、健康食として、総合的な見地から「海藻」を見つめる。
ISBN	4-425-85131-5