資料詳細

【図書】絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5 貸出可

生活環境教育研究会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 588588 588 , 588

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	児童書庫		Z/588/ｾｲ/5	105450693	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5
著者	生活環境教育研究会／編
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2003.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	食品加工
NDC分類(9版)	588
NDC分類(10版)	588
内容紹介	食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。5では、乳酸菌がつくるヨーグルト、こうじがつくるみそ、しょうゆ、イーストがつくるパンなど、微生物によってできる食べ物を紹介。
ISBN	4-540-02205-9