資料詳細

【図書】香港甜品(ティンパン) 貸出可

謝華顕／著 -- 柴田書店 -- 2003.5 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.65/ｼﾔ/	105699241	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	香港甜品(ティンパン)
副書名	デザート
著者	謝華顕／著
出版者	柴田書店
出版年	2003.5
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
内容紹介	中国伝統のデザートから最近人気のスイーツまで香港デザートを広く紹介。詳細なレシピとともに、そのデザートの背後にある歴史、薬膳思想、食材の扱い方についても解説する。
ISBN	4-388-05924-2