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【図書】 きいろの香り 貸出可

富永 敬俊／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2003.5 -- 588.55588.55 588.55 , 588.55

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.55/ﾄﾐ/ 105707961 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル きいろの香り
副書名 ボルドーワインの研究生活と小鳥たち
著者 富永 敬俊 ／著  
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年 2003.5
ページ数 360p
大きさ 22cm
一般件名 ぶどう酒
NDC分類(9版) 588.55
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 ソーヴィニオン・ブランに秘められたカシスの芽の香り-そのチオール化合物をパッションフルーツからも発見! 香りの閾値、香り量測定法の発見へと、ワインの本場フランスで白ワインの香りを科学的に紐解いていく。
ISBN 4-89479-067-X 国立国会図書館 カーリル

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