資料詳細

【図書】日本人は寿司のことを何も知らない。貸出可

美しい日本の常識を再発見する会／編 -- 学研 -- 2003.7 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.8/ｳﾂ/	105715107	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	日本人は寿司のことを何も知らない。
叢書名	Life‐long e books
著者	美しい日本の常識を再発見する会／編
出版者	学研
出版年	2003.7
ページ数	190p
大きさ	19cm
一般件名	すし
NDC分類(9版)	596.21
NDC分類(10版)	596.21
内容紹介	老舗の寿司店も、回転寿司も粋に楽しめる寿司通になろう! 「寿司のルーツと握り寿司の誕生」「老舗の寿司店は本当に怖いのか」「安くてうまくて刺激的。回転寿司は超個性化の時代へ」など寿司の歴史、回転寿司の裏話も掲載。
ISBN	4-05-402108-5