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【図書】 完全理解フランスの地方料理 貸出可

中村 勝宏／著 -- 柴田書店 -- 2003.9 -- 596.23596.23 596.23 , 596.23

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.23/ﾅｶ/ 105734667 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 完全理解フランスの地方料理
著者 中村 勝宏 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2003.9
ページ数 328p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 完全理解シリーズの3部作目。フランスを21の地域に分類し、それぞれの地方の代表的・個性的な料理の作り方をオードブルからデザートにいたるまで紹介。著者の体験にもとづいた、フランスの地方料理教本。
ISBN 4-388-05933-1 国立国会図書館 カーリル

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