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【図書】 フードサイエンス&ビジネス 貸出可

日経バイオビジネス編集／編集 -- 日経BP社 -- 2003.12 -- 588588 588 , 588

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588/ﾆﾂ/ 105767107 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードサイエンス&ビジネス
副書名 機能性食品の開発と食の安全
叢書名 日経バイオビジネス別冊
著者 日経バイオビジネス編集 ／編集  
出版者 日経BP社
出版年 2003.12
ページ数 159p
大きさ 28cm
一般件名 食品 , 食品工業
NDC分類(9版) 588
NDC分類(10版) 588
内容紹介 食の機能性を高める新技術・新素材開発の最前線、機能安全評価技術の創造、表示規制の緩和の動向など、最新のフードサイエンス&ビジネスについてまとめる。『日経バイオビジネス』掲載に加筆再編集したもの。
ISBN 4-8222-1227-0 国立国会図書館 カーリル

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