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【図書】 茶のサイエンス 貸出可

武田 善行／編著 -- 筑波書房 -- 2004.4 -- 617.4617.4 617.4 , 617.4

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /619.8/ﾀｹ/ 105802042 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 茶のサイエンス
副書名 育種から栽培・加工・喫茶まで
著者 武田 善行 ／編著  
出版者 筑波書房
出版年 2004.4
ページ数 205p
大きさ 21cm
一般件名 茶
NDC分類(9版) 617.4
NDC分類(10版) 617.4
内容紹介 チャの育種とその背景をはじめ、チャの栽培に関する疑問、製茶機械の詳細な構造、そして喫茶に関する最近の知見まで新しい視点から茶の全般を考察し、今後の茶業のためにいろいろな問題点を提起した茶の入門書。
ISBN 4-8119-0258-0 国立国会図書館 カーリル

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