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【図書】 収穫月(みのりづき)のタルト 貸出可

渡辺 義雄／製作・監修 -- モーリス・カンパニー -- 2004.5 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.65/ｻｶ/ 105801810 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 収穫月(みのりづき)のタルト
副書名 Tartes sucrées tartes salées
叢書名 Dessert trees
著者 渡辺 義雄 ／製作・監修, 榊 満 ／文・編集  
出版者 モーリス・カンパニー
出版年 2004.5
ページ数 196p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 本格的な折りパイから手軽な方法の生地作りまで詳しく工程写真で紹介。季節の果実を詰めたデザート・パイや野菜、鶏肉などを使った料理パイ・ピザまで177品掲載。配合と作り方を現代風に修正した、99年刊に次ぐ改訂新版。
ISBN 4-7952-3845-6 国立国会図書館 カーリル

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