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1 件中、 1 件目
【図書】 現代の食とアグリビジネス
貸出可
大塚 茂/編 -- 有斐閣 -- 2004.5 -- 611611 611 , 611
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所蔵館
所蔵場所
棚区分
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
WEB書棚
山形県立
一般開架
/611.3/オオ/
105807109
一般和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
現代の食とアグリビジネス
叢書名
有斐閣選書
著者
大塚 茂
/編,
松原 豊彦
/編
出版者
有斐閣
出版年
2004.5
ページ数
330p
大きさ
19cm
一般件名
農業経済
,
食糧問題
,
食品衛生
NDC分類(9版)
611
NDC分類(10版)
611
内容紹介
ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
ISBN
4-641-28094-0
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