資料詳細

【図書】カノビアーノのイタリアンドルチェ貸出可

植竹隆政／著 -- 柴田書店 -- 2004.10 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.65/ｳｴ/	105835641	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	カノビアーノのイタリアンドルチェ
著者	植竹隆政／著
出版者	柴田書店
出版年	2004.10
ページ数	131p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
内容紹介	女性客の心を離さないカノビアーノ流イタリアンドルチェのレシピ集。同名のデザート専門店も展開する植竹シェフの盛りつけの手法、コース料理の後でも美味しいとうならせるドルチェづくりの秘密など、ノウハウが満載。
ISBN	4-388-05952-8