資料詳細

【図書】旬のうまい魚を知る本続貸出可

野村祐三／著 -- 東京書籍 -- 2003.4 -- 664.6664.6 664.6 , 664.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/664.6/ﾉﾑ/2	106143123	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	旬のうまい魚を知る本続
著者	野村祐三／著
出版者	東京書籍
出版年	2003.4
ページ数	227p
大きさ	19cm
一般件名	魚類 , 料理-魚
NDC分類(9版)	664.6
NDC分類(10版)	664.6
内容紹介	店で注文するとき、家で料理を作るとき、どの魚が旬でどんな食べ方が粋なのかを知るためのバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新し、日本各地のブランド魚も徹底紹介した続編。
ISBN	4-487-79886-8