資料詳細

【図書】杉野英実のデザートブック貸出可

杉野英実／著 -- 柴田書店 -- 2003.12 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.65/ｽｷﾞ/	106374818	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	杉野英実のデザートブック
著者	杉野英実／著
出版者	柴田書店
出版年	2003.12
ページ数	107p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
内容紹介	お菓子(プチガトー)と違い、制約が少ないデザートのメリットを生かし、料理として出されているものをアレンジしたり、身近な食材や普段はお菓子に使わない食材を使ったデザートやデザート感覚の焼き菓子を紹介。英文併記。
ISBN	4-388-05938-2