資料詳細

【図書】パンの教科書貸出可

西川功晃／著 -- 旭屋出版 -- 2004.11 -- 596.63596.63 596.63 , 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.63/ﾆｼ/	106001639	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	パンの教科書
副書名	ブランジェリーコム・シノワ
著者	西川功晃／著
出版者	旭屋出版
出版年	2004.11
ページ数	147p
大きさ	28cm
一般件名	パン
NDC分類(9版)	596.63
NDC分類(10版)	596.63
内容紹介	「ブランジェリーコム・シノワ」が実際に行っている方法に沿って、7種類の基本のパンとそのバリエーションのレシピを、各工程ごとに写真入りで紹介します。
ISBN	4-7511-0469-1