資料詳細

【図書】家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理貸出可

ハンボクリョ／著 -- 光文社 -- 2004.11 -- 596.22596.22 596.22 , 596.22

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.22/ﾊﾝ/	106012215	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理
著者	ハンボクリョ／著, チョンウンスク／訳
出版者	光文社
出版年	2004.11
ページ数	183p
大きさ	23cm
一般件名	料理(朝鮮)
NDC分類(9版)	596.22
NDC分類(10版)	596.22
内容紹介	李氏朝鮮王朝を彩った宮廷の華麗な料理の数々。人気ドラマ「大長今」に登場した韓国宮廷料理のレシピを、ドラマで監修を務めた「宮中飲食研究院」院長が公開。「薬食同源」の精神と伝統の技が伝わる一冊。
ISBN	4-334-97471-6