資料詳細

【図書】新からだ思いの「豆腐百珍」貸出可

仲田雅博／著 -- 淡交社 -- 2004.12 -- 596.3596.3 596.3 , 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.3/ﾅｶ/	106005570	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	新からだ思いの「豆腐百珍」
副書名	豆腐料理100+α
著者	仲田雅博／著
出版者	淡交社
出版年	2004.12
ページ数	117p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 豆腐
NDC分類(9版)	596.3
NDC分類(10版)	596.3
内容紹介	江戸時代に一世を風靡した料理本「豆腐百珍」。その豆腐料理100品に込められた先人の遊び心、食材を大切にする気持ちを現代風にアレンジして紹介。豆腐を使ったデザートも収録。
ISBN	4-473-03199-3