資料詳細

【図書】おいしい洋菓子の大事典250レシピ貸出可

辻製菓専門学校／監修 -- 成美堂出版 -- 2004.12 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.65/ﾂｼﾞ/	106006720	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	おいしい洋菓子の大事典250レシピ
副書名	お菓子作りをプロと楽しむ
著者	辻製菓専門学校／監修
出版者	成美堂出版
出版年	2004.12
ページ数	271p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
内容紹介	プロの洋菓子を家庭でも手軽に作れるレシピを紹介。基本のお菓子120、ムースやクリームを使ったお菓子22、焼き菓子22、冷たいお菓子・パン生地のお菓子16、海外パティシエのお菓子37等、全250レシピを収録。
ISBN	4-415-02742-3