資料詳細

【図書】スパイスの人類史貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- 原書房 -- 2004.12 -- 619.91619.91 619.91 , 619.91

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/619.91/ﾄﾞﾙ/	106015621	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	スパイスの人類史
著者	アンドリュー・ドルビー／著, 樋口幸子／訳
出版者	原書房
出版年	2004.12
ページ数	299p
大きさ	22cm
一般件名	香辛料-歴史
NDC分類(9版)	619.91
NDC分類(10版)	619.91
内容紹介	人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
ISBN	4-562-03800-4