資料詳細

【図書】フランスの地方菓子貸出可

ジャン=リュック・ムーラン／著 -- 学研 -- 2005.3 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.65/ﾑﾗ/	106031040	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	フランスの地方菓子
副書名	作り継がれた美味しさ、旧くて新しいレシピ
著者	ジャン=リュック・ムーラン／著
出版者	学研
出版年	2005.3
ページ数	143p
大きさ	27cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
内容紹介	素朴さと風土の香りを伝える田舎菓子、洗練と追憶が交錯する古都の伝統菓子。北はブルターニュから南はプロヴァンスまで、おばあちゃんのオーブンで、工房の窯で、焼かれ続けてきた人気菓子のレシピを紹介する。
ISBN	4-05-402509-9