資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 シェフ川平のかんたん「真空調理」 貸出可

川平 秀一／著 -- 情報センター出版局 -- 2005.4 -- 596596 596 , 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ｶﾜ/ 106044141 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル シェフ川平のかんたん「真空調理」
副書名 ひとつの炊飯器で、ごはんとおかずが同時にできる
著者 川平 秀一 ／著  
出版者 情報センター出版局
出版年 2005.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 材料と調味料をポリ袋に入れて空気を抜き、炊飯器でごはんと一緒に炊くだけ! 栄養を逃さず「一流店」の味を実現する「真空調理」。おふくろの味から高級フランス料理まで、和・洋・中60品を紹介する。
ISBN 4-7958-2923-3 国立国会図書館 カーリル

ページの先頭へ