資料詳細

【図書】ウナギのふしぎ貸出可

リチャード・シュヴァイド／著 -- 日本経済新聞社 -- 2005.6 -- 664.695664.695 664.695 , 664.695

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/664.695/ｼﾕ/	106303740	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	ウナギのふしぎ
副書名	驚き!世界の鰻食文化
著者	リチャード・シュヴァイド／著, 梶山あゆみ／訳
出版者	日本経済新聞社
出版年	2005.6
ページ数	241p
大きさ	20cm
一般件名	うなぎ(鰻) , 料理-魚 , 食生活
NDC分類(9版)	664.695
NDC分類(10版)	664.695
内容紹介	ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
ISBN	4-532-16523-7