資料詳細

【図書】スペシャルティコーヒーの本貸出可

堀口俊英／著 -- 旭屋出版 -- 2005.8 -- 619.89619.89 619.89 , 619.89

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/619.89/ﾎﾘ/	106309161	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	スペシャルティコーヒーの本
著者	堀口俊英／著
出版者	旭屋出版
出版年	2005.8
ページ数	252p
大きさ	26cm
一般件名	コーヒー
NDC分類(9版)	619.89
NDC分類(10版)	619.89
内容紹介	コーヒーの香味の表現や評価基準も整備されつつあり、ワインのように分析される時代に入った。急激に変動している世界のコーヒーの考え方をわかりやすく解説し、スペシャルティコーヒーの輪郭を明らかにする。
ISBN	4-7511-0530-2